COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL | Cocina Fácil | La Wikipedia de la Cocina -->

COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL

INGREDIENTES:
Una coliflor de kilo y medio, 50 gramos dc queso rallado, 50 de mantequilla, nuez moscada, pan rallado y sal. Salsa bechamel. PREPARACIÓN:
Se hierve la coliflor y se cuela luego, echándola en una cacerola que contenga la salsa a la bechamel. Cuando da el primer hervor, se aparta de la lumbre y se añade la mitad del queso, la pimienta y la nuez moscada rallada, mezclándolo todo junto.
Se echa entonces en una fuente que vaya al horno y se espolvorea con queso rallado y pan rallado, rociando el conjunto con mantequilla derretida. La fuente se pone en el horno bastante caliente hasta que la coliflor tome un bonito color dorado.
>

La wikipedia de la COCINA