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HABICHUELAS A LA CANTABRA

INGREDIENTES:
450 gramos de habichuelas finas, 25 de mantequilla, una cucharada de harina, una cucharadita de perejil picado, limón y sal. PREPARACIÓN:
Se toman las habichuelas y se hierven en agua salada, se cuelan y se echan entonces en una cacerola con la mantequilla y la harina, añadirte del caldo de cocerlas.
Cuando se ha dado algunas vueltas a esta mezcla y la salsa está trabada, se añade el perejil picado y un poco de zumo de limón, y se sirve en seguida.
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