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LECHUGAS RELLENAS

INGREDIENTES:
4 lechugas, 150 gramos de carne, S0 de tocino, un huevo, un ajo, caldo de cocido, aceite y sal. PREPARACIÓN:
Se hace un picadillo con la carne, el tocino y el ajo, exactamente igual que para albóndigas, y se pone una parte en el centro de cada lechuga, de la que sólo se habrá dejado el cogollo.
Se moja ésta con huevo batido y, así que está frito, se le añade un poco del caldo del cocido y se deja hervir, hasta que se consuma en su mayor parte y pueda servirse.
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