INGREDIENTES:
800 gramos de patatas, 200 grs. de tomates, 200
gramos de pimientos, 50 grs. de queso rallado, aceite, pi¬mienta, nuez moscada, clavo y sal.
PREPARACIÓN:
Se escogen patatas de tamaño mediano, pelándolas y dejándolas en una cazuela llena de agua hasta la mitad. Cuando
están a medio cocer, se llena la cazuela con los tomates, a los
que se han quitado las pepitas, y se salpica de queso rallado,
regándolo todo con aceite.
Se sazona con pimienta y especias,
añadiendo, si se quiere, algunos pimientos.