INGREDIENTES:
800 gramos de patatas, 100 grs. de mantequilla,
100 grs. de queso rallado, 1 vaso de leche, 1 de agua y sal.
PREPARACIÓN:
Se cuecen las patatas y se velan y cortan a rodajas. Se
unta una cazuela con la mitad de la mantequilla y se colocan
capas de patatas, cuidando de verter entre capa y capa unas
cucharadas de la siguiente mezcla, que deberá prepararse
aparte: El agua hirviendo, con la leche, el queso rallado y la
otra mitad de la mantequilla.
Se cuece todo en el horno, a fuego lento, durante una hora
aproximadamente.Cuando está listo, se sirve.