INGREDIENTES:
300 gramos de arroz, 400 grs. de lomo de cerdo,
100 grs. de jamón, salsa de tomate, salsa de asado, caldo de
gallina, aceite, sal y un ramito de perejil.
PREPARACIÓN:
Se corta menudito y se fríe el lomo. A medio freír se le
pone el jamón picado como el lomo, bastante menudo.
Cuando se han dorado en aceite o manteca estas dos cosas,
se añade el arroz y el manojito de perejil. Se revuelve el arroz
con todo, un rato, y se le agrega el caldo de gallina, la salsa
de asado y la salsa de tomate.
Se deja cocer y se termina con lumbre en la tapadera.