Receta ARROZ A LA MILANESA | Cocina Fácil | La Wikipedia de la Cocina -->

Receta ARROZ A LA MILANESA

INGREDIENTES:
400 gramos de arroz, 1 cebolla, 2 tomates, 2 ajos, 1 cucharada de mantequilla, 50 gramos de jamón, 2 anchoas y 50 gramos de queso rallado. PREPARACIÓN:
Se hace un sofrito de cebolla, tomates, perejil, ajos y mantequilla. Cuando está en su punto, se echan pedacitos de jamón, moviéndolo todo muy bien. Se añade el arroz, se le dan unas vueltas hasta que tome color y se agregan las anchoas.

 Se le pone agua, caldo o salsa de carne que le cubra, y si quedase duro, puede rociarse con unas cucharadas de agua caliente. Se le espolvorea con queso rallado, procurando que penetre bien en el arroz y, apartándolo del fuego, se deja reposar.
 Si se quiere, se pone al horno en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de pan rallado.
>

La wikipedia de la COCINA