INGREDIENTES:
400 gramos de bacalao, l huevo, harina, l cebolla
mediana, l diente de ajo, pimienta, pimentón , vinagre, perejil y aceite,
PREPARACIÓN: Desalad y enharinad algunos trozos de bacalao de buena
calidad, pasadlos por huevo batido y freídlos, colocándolos ordenadamente en una fuente.
Preparad entonces una salsa compuesta de cebolla frita en
aceite con el ajo, pimienta, pimentón y algunas gotas de vinagre, así como un poco de perejil picado.
Rociad el bacalao con esta salsa y servid caliente.