INGREDIENTES:
Medio kilo de guisantes, judías, lentejas y habas,
en cantidades iguales, 50 gramos de mantequilla y sal.
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PREPARACIÓN: En agua con sal se hierven los guisantes, judías, lentejas y
habas, hasta que quedan reducidas casi a puré espeso.
Hecho esto, se les agrega más agua templada y unas cucharadas de mantequilla derretida, se pasa par un tamiz y se sirve,
resultando u.u caldo suave fino , agradable al paladar y de
alimento.