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Receta CALDO DE VEGETALES

INGREDIENTES:
Medio kilo de guisantes, judías, lentejas y habas, en cantidades iguales, 50 gramos de mantequilla y sal. . PREPARACIÓN: En agua con sal se hierven los guisantes, judías, lentejas y habas, hasta que quedan reducidas casi a puré espeso. Hecho esto, se les agrega más agua templada y unas cucharadas de mantequilla derretida, se pasa par un tamiz y se sirve, resultando u.u caldo suave fino , agradable al paladar y de alimento.
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