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Receta CANAPES MARINERA

INGREDIENTES:
100 gramos de pescado blanco, 100 grs. de man- tequilla y unos cuantos filetes de anchoa en aceite.(Receta para 10 canapés)
PREPARACIÓN: Se trabaja la mantequilla con zumo de limón y perejil picado. Luego se preparan los canapés, dándoles unos cinco milímetros de grueso y la forma que más guste.
Se fríen en aceite o mantequilla fina y se dejan enfriar. Fríos ya, se untan con la mantequilla preparada, se cubren con un picadillo del pescado cocido o frito previamente y se adornan alrededor con los filetitos de anchoas.
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