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Receta CHULETAS DE BUEY CON CEBOLLAS

INGREDIENTES:
Una chuleta gruesa de buey (por persona), 12 cebollas grandes, 1 vaso de vino blanco, 1 taza de caldo, perejil, tomillo, media hoja de laurel, aceite o manteca, sal y pimienta. PREPARACIÓN:
Se fríe por los dos lados con aceite 0 manteca la chuleta; se la saca del fuego y en su lugar se doran las cebollas peladas y cortadas en cuatro trozos.

Se vuelve a poner la carne en la cacerola, se le echa sal y pimienta, se moja con el vino blanco y el caldo, se añade el perejil y 'el tomillo, la media hoja dc laurel. se cubre y se deja cocer a fuego lento durante dos horas. Se sirve todo junto en una fuente, desengrasando la salsa.
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