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Receta CONEJO CON CEBOLLA Y VINO

INGREDIENTES:
Un conejo, 25 gramos de manteca, una jícara de aceite, dos o tres dientes de ajo, una cebolla mediana, una taza de vino blanco, una cucharada de harina y sal PREPARACIÓN:
Se fríen los trozos de conejo en una cacerola con manteca y aceite, se les cubre de agua y se le agregan los ajos y la cebolla entera.
 Cuando están tiernos, se ponen en otra cazuela, machacando los ajos y la cebolla con la salsa de la cacerola y echándolos sobre el conejo; se agrega el vino en la que habrá desleído la harina y se deja cocer un rato, hasta que este en su punto. Sal al gusto.
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