Receta CONEJO EN PEPITORIA | Cocina Fácil | La Wikipedia de la Cocina -->

Receta CONEJO EN PEPITORIA

PREPARACIÓN:
Se corta a pedazos el conejo y se echan éstos en agua hirviendo, con tornillo, perejil y cebolla, con el fin de blanquearlos.
Se coloca luego en una cacerola con manteca y un poco de harina, se les da unas vueltas y se les añade el agua que sirvió para blanquearlos, unas setas y, si se quiere, alcachofas pequeñitas, frescas o en conserva. Cuando esté todo cocido, se espesa la salsa con una o dos yemas de huevo duro.
>

La wikipedia de la COCINA