INGREDIENTES:
Un conejo, 125 gramos de ternera tierna, 25 grs.
de manteca de cerdo, tres cucharadas de aceite, un vaso de
vino blanco, dos dientes de ajo, pimienta y sal.
PREPARACIÓN:
Se limpia el conejo y se corta a pedazos; lo mismo se hace
con la ternera y todo se rehoga en una cazuela con manteca.
Se agregan las cucharadas de aceite, el vino, los ajos, pimienta
y sal.
Se tapa la cazuela y se deja que cueza a fuego lento, sirviéndose con la salsa que se forma.