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Receta CONEJO A LA VENECIANA

INGREDIENTES:
Un conejo, 125 gramos de ternera tierna, 25 grs. de manteca de cerdo, tres cucharadas de aceite, un vaso de vino blanco, dos dientes de ajo, pimienta y sal. PREPARACIÓN:
Se limpia el conejo y se corta a pedazos; lo mismo se hace con la ternera y todo se rehoga en una cazuela con manteca. Se agregan las cucharadas de aceite, el vino, los ajos, pimienta y sal.
Se tapa la cazuela y se deja que cueza a fuego lento, sirviéndose con la salsa que se forma.
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