|
| INGREDIENTES:
100 gramos de atún en aceite, 50 gramos de
mantequilla, cuatro o cinco cucharadas de aceite fino, 3 yemas de huevo cocido duro, una cucharadita de perejil picado fino, sal y pimienta blanca en polvo.
|
PREPARACIÓN: En el mortero se machaca el atún hasta hacer con él una
pasta muy fina, añadiéndole la mantequilla y el aceite (puede
aprovecharse el de la lata de conserva), Se agregan la sal y
la pimienta así como las yemas de huevo cocido duro y previamente pasadas por un tamiz. En último lugar se añade el perejil picado.
Luego se untan las rebanaditas de pan con esta crema.
