|
| INGREDIENTES:
100 gramos de atún en conserva, 40 gramos de
mantequilla, dos cucharadas de aceite de buena calidad,
unas doce aceitunas, dos tomates, pimienta y sal.
|
PREPARACIÓN: En el mortero, se machacan el atún y la mantequilla hasta
conseguir una pasta fina , adicionándole entonces dos cucharadas de aceite fino y sazonándolo con pimienta y sal.
Se coloca en un plato hondo de cristal, dándole forma de
pirámide, adornándose la superficie con las aceitunas deshuesadas y partidas por la mitad y con los tomates cortados a rodajitas .
