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Receta CREMA DE LENGUA

INGREDIENTES:
Un trozo de lengua tierna de buey o ternera de 100 gramos; tres pepinillos en vinagre, 50 gramos de mantequilla, perejil picado, sal y pimienta negra en polvo.
PREPARACIÓN: Se cuece el trozo de lengua. Cuando está frío se trincha finamente con los pepinillos, se añade la sal, la pimienta, la mantequilla y el perejil.
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