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Receta CREMA DE MERLUZA

INGREDIENTES:
100 gramos de merluza cocida o frita, dos huevos duros, una cucharada de perejil picado, tres de aceite, unas cuantas alcaparras y pimienta.
PREPARACIÓN: Se machaca el pescado en el mortero, agregándole los huevos, las alcaparras picaditas y el perejil picado. Luego se agrega pimienta y el aceite, lográndose una pasta fina . El pescado puede ser salmón u otro cualquiera.
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