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| INGREDIENTES:
100 gramos de merluza cocida o frita, dos
huevos duros, una cucharada de perejil picado, tres de
aceite, unas cuantas alcaparras y pimienta.
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PREPARACIÓN: Se machaca el pescado en el mortero, agregándole los
huevos, las alcaparras picaditas y el perejil picado. Luego se
agrega pimienta y el aceite, lográndose una pasta fina .
El pescado puede ser salmón u otro cualquiera.
