INGREDIENTES:
12 langostinos, laurel, ajos, perejil y sal.
PREPARACIÓN:
Se hierven ligeramente los langostinos en agua, a la que
se habrá echado una hoja de laurel, ajo, perejil y un poco
de sal.
Limpias de la cáscara se majan en el mortero hasta convertirlos en puré. Si gusta, pueden trufarse. Esta clase de
empanadillas pueden comerse frías o calientes.