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Receta ENSALADA BOHEMIA

INGREDIENTES:
Una lechuga, 400 gramos de judías verdes finas, 100 grs. de jamón en dulce, un huevo, una trufa y una taza de salsa mahonesa. PREPARACIÓN: Se corta la lechuga a trozos que se lavan bien. Se cuecen las judías con agua salada, se escurren y se colocan en una ensaladera, junto con la lechuga, el jamón y la trufa, cortado todo a tiras delgaditas. El huevo se cuece duro y se parte a trozos, se añade a los demás componentes de la ensalada, que se sazona entonces con la salsa mahonesa y se deja en sitio fresco hasta el momento de servirle. Es muy apropiado para acompañar fiambres.
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