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Receta ENSALADA DE INVIERNO

INGREDIENTES:
Una remolacha, 1 apio, 1 endibia, media cebolla, sal, pimienta, vinagre, aceite y berros. PREPARACIÓN: Una vez hervida y fria la remolacha, se corta en rodajas y se pica el apio, disponiéndolo todo sobre las hojas de endibia, alternando ambas cosas. Hecho esto, se pica la cebolla y se echa sobre la ensalada. Se sazona con sal, pimienta, vinagre y aceite y se decora la fuente o la ensaladera con los berros.
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