INGREDIENTES:
Una lechuga, de hojas muy blancas; 2 naranjas,
media cebolla, aceite, sal, vinagre y pimienta blanca.
PREPARACIÓN: Tomad las hojas de la lechuga. Disponedlas en una fuente,
colocando encima las dos naranjas cortadas en rodajas de un
centímetro de grueso. Por separado picad un poco de cebolla
y echadla sobre la ensalada sazonándola luego con la sal, la
pimienta, el vinagre y el aceite.
Se sirve con pato o pollo frío.