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Receta ENSALADA MILADY

INGREDIENTES:
6 alcachofas, 12 espárragos, 1 cucharada de almendras, 1 cucharada de nata. una cucharada de aceite, sal, pimienta y un limón. PREPARACIÓN: Una vez hervidas las alcachofas, se les quita las hojas y se les corta e1 corazón en pedacitos. Se cortan entonces las puntas de los espárragos, después de hervidos y fríes, y se las pone, junta con las alcachofas, en una fuente, Se machacan las almendras, se sazonan con la sal y la pimienta, aceite, la nata y el zumo de medio limón y se echan sobre la ensalada, que debe servirse con rodajas del otro medio limón .
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