Receta ENTREMES TARTARO

INGREDIENTES: 4 huevos duros, 4 filetes de anchoa, 100 gramos de jamón , alcaparras, mantequilla, mostaza, perejil, pepinillos, sal y pimienta.

PREPARACIÓN: Se toman las yemas de los huevos duros y se machacan en el mortero con los filetes de anchoa, unas alcaparras, perejil, mostaza, sal y pimienta.
Se untan de mantequilla unas rebanadas de pan muy finas y a continuación se cubren con una capa de esta mezcla.
Se coloca una lonchita de jamón encima y se acaba decorando con varias rodajas de pepinillos.