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Receta GAZPACHO CON HUEVOS

INGREDIENTES:
2 yemas de huevo, 1 ajo, 1jícara de aceite, 2 cucharadas de vinagre, pan, agua y sal. PREPARACIÓN: Machacad en el mortero, con sal, el ajo, añadiéndole luego las yemas de huevo (crudas o cocidas duras, al gusto), trabajándolo bien. Añadidle el aceite gota a gota y el vinagre después, sin dejar un momento de continuar el majado. Cuando se haya revuelto un buen rato, echad el pan a pellizcos y añadidle el agua, dejándolo bastante rato para que se esponja.
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