INGREDIENTES:
1 kilo de carne de vaca (lomo), 250 gramos de
tocino, 100 grs. de cebolla, pimienta pimentón, aceite y sal.
PREPARACIÓN:
Se corta la carne a trozos. Se toma el tocino y cebolla y se
cortan en cuadradillos cúbicos y se dan una vuelta por la
sartén, para que se duren.
Se echa la carne y se fríe a fuego
fuerte, hasta que el jugo que va saliendo casi se ha evaporada
por completo. Se añade entonces sal, pimienta finamente molida, pimentón y se revuelve bien el todo.
Se sirve bien caliente.