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Receta LENGUADO POMPADOUR

INGREDIENTES:
4 Lenguados, 1 huevo, salsa bechamel, queso y pan rallados, 150 gramos de setas, aceite y sal. PREPARACIÓN: Se limpian muy bien los lenguados y una vez se les ha quitado la piel y la espina del lomo, se les espolvorea de sal, se rebozan en el huevo y el pan rallado y se fríen en aceite caliente.
Así preparados, se colocan en una mente dispuesta para Ir al horno, se cubren con la salsa bechamel, se espolvorean con el queso rallado y se gratinan en el horno, sirviéndolos rodeados con las setas hechas a la parrilla.
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