INGREDIENTES:
4 Lenguados, 1 huevo, salsa bechamel, queso y
pan rallados, 150 gramos de setas, aceite y sal.
PREPARACIÓN: Se limpian muy bien los lenguados y una vez se les ha quitado la piel y la espina del lomo, se les espolvorea de sal, se
rebozan en el huevo y el pan rallado y se fríen en aceite
caliente.
Así preparados, se colocan en una mente dispuesta para Ir al horno, se cubren con la salsa bechamel, se espolvorean
con el queso rallado y se gratinan en el horno, sirviéndolos
rodeados con las setas hechas a la parrilla.