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Receta OLLA PODRIDA (Auténtica)

INGREDIENTES:
2OO gramos de carne de cerdo, 7.00 grs. de buey, 200 grs de garbanzos, 100 grs. de judías tiernas, 100 grs. de jamón en un trozo, 2 patatas, un chorizo, un cuarto de gallina, un hueso de jamón , 50 grs. de tocino, calabaza y sal. PREPARACIÓN: En una olla se pone agua, se acerca al fuego, y cuando está hirviendo se pone en ella la carne de cerdo, el chorizo, el cuarto de gallina, la carne de buey, el pedazo de jamón y el hueso de éste con el pedazo de tocino.
Todo junto se deja hervir con los garbanzos remojados, y cuando haya cocido bastante se le pone sal, las judías tiernas, la patata a pedazos y unos trozos de calabaza.
Cuando todo están cocida, se cuela el caldo hacienda con él la sopa que mas guste. y después de esto se sirve el contenido de la olla.
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