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Receta PAELLA DE CAMPIÑA

INGREDIENTES:
Medio kilo de arroz, 200 gramos de jamón, 200 grs. de tocino, medio pollo o gallina a trozos, chorizo, 2 cebollitas, 6 ajos, pimienta, clavos, laurel, aceite y sal. PREPARACIÓN:
En una olla se echa en el aceite, los ajos asados, las cebollitas, el laurel, los clavos, el jamón y el tocino a trozos, como también el pollo, los pajaritos y el chorizo, dejando que se rehogue todo hasta que está en su punto.

En este momento se le agrega la pimienta y se deja un ratito más. Se echa entonces el arroz y el agua necesaria, dejándose cocer lentamente hasta el momento de llevarlo a la mesa, en que se vuelca sobre la fuente.
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