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Receta PIZZA DE JAMON Y TOCINO

INGREDIENTES:
500 gramos de harina, 30 gra mos de levadura, agua y sal. Y mantequilla, tocino y jamón. PREPARACIÓN:
Se procede a amasar la harina con el agua necesaria, previamente salada, procurando sea tibia, hasta que la masa quede a punto de pan. Téngase en cuenta que hay que trabajarla mucho.

 Se deja en reposo, envuelta en un lienzo húmedo, por espacio de una o dos horas según sea la temperatura ambiente. transcurrido ese tiempo se vuelve a dar un amasijo y cortándose en las porciones necesarias, que se estiraran con las manos, encima de una tabla enharinada, se van marcando unos hoyitos con la yema de los dedos.

Estos hoyitos se llenaran de mantequilla. Encima de la pasta se ponen trocitos de tocino y lonchitas de jamón de un centímetro de espesor. Se ponen a cocer en el horno a temperatura media.
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