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Receta PIZZA A LA ARMANDA

INGREDIENTES:
400 gramos de harina, 1 cucharada de polvo de levadura, una taza de aceite, una cucharada de ajo picante molido, 6 filetes de anchoas, queso, 1 tomate, 1 cebolla, 8 aceitunas negras y sal. PREPARACIÓN:
Se ponen en una sopera la harina, el polvo de levadura, un poquito de sal y una taza de agua frIa, con lo que se forma una masa blanda, a la cual se agrega mAs agua si es necesario. Se pone en una asadera, de preferencia redonda, media taza de aceite, se coloca en ella la masa y con los dedos untadas en aceite se la va extendiendo.

Se la condimenta con el ajo picante molido, y se le añaden los filetes de anchoas, unas rebanaditas de queso tierno, el tomate pelado y cortado en rodajas muy finas, y las aceitunas negras. Se condimenta con sal, se le echa encima media taza de aceite y se deja cocer en el horno caliente durante media hora. Si se secara mucho se rociará con un poco mas de aceite.
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