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Receta PLATO LUCERNA

INGREDIENTES:
150 gramos de salmón frío, 4 tomates, una lechuga, un huevo duro, 160 gramos de jamón serrano, 100 de salchichón , un pimiento asado, alcaparras, pepinillos en vinagre, salsas mahonesa y vinagreta. PREPARACIÓN: Es un plato frío compuesto en realidad de cuatro platos: a}, salmón frío; b), ensalada de tomate; c), lechuga; d), jamón serrano.
 El del salmón va recubierto con mahonesa y trocitos de pepinillos; el de ensalada de tomate se sazona con salsa a la vinagreta; el de lechuga se cubre con mahonesa y trocitos de huevo duro; el de jamón serrano (o en dulce), se corta a trocitos, acompañándolo con alcaparras, tiras de pimiento asado y el salchichón . Todos estos platos se sirven juntos para formar un solo entremés.
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