INGREDIENTES:
Un pollo grandecito, 50 gramos de jamón, 2
cebollas, perejil, limón, aceite, sal y pimienta. Caldo o jugo
de carne.
PREPARACIÓN:
Se limpia y parte a trozos el pollo y se rehoga en la sartén
con pedacitos de jamón y las cebollas cortadas a ruedas muy
delgadas.
Se sazona con sal y pimienta y, cuando el pollo está tierno,
se le coloca en una fuente, desligando la salsa que queda en el
fondo de la sartén con un poco de caldo o jugo de carne, agregándole un poco de perejil picado y el zumo de un limón.
Se echa la salsa sobre el pollo y se sirve.