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Receta POLLO CON SALSA DE AJOS ASADOS

INGREDIENTES:
Un pollo, 8 ajos, pimienta, medio vaso de vino blanco, nuez moscada, clavo, azafrán, perejil, l rebanadita de pan, aceite y sal. PREPARACIÓN:
En regular cantidad de aceite se fríe la rebanada de pan, que retirareis en cuanto está dorada. En el mismo aceite se echa el pollo cortado a trozos no muy grandes sazonándolo con sal, un par de ajos y vino blanco. También se le pone un poco de agua.
 Después que haya hervido un rato, añadirle esta mezcla: Majad en el almirez las especias, con el perejil, el pan frito y la media docena de ajos, previamente asados. Ha de cocer hasta que el pollo está tierno.
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