INGREDIENTES:
Acederas, col, puerro, lechuga, en cantidad que
no pase de un kilo todo junto; 2 yemas de huevo, mantequilla, sal y pan frito.
PREPARACIÓN:
Se toman las verduras y se ponen en una cazuela para
rehogarlas con mantequilla.
Cuando todo está rehogado se le echa agua y sal, dejándolo
cocer unos minutos, espesándolo luego con yemas de huevo y
colocándolo en la sopera sobre cuadraditos de pan frito.