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Receta POTAJE CASERO

INGREDIENTES:
400 gramos de espinacas, 3 tacitas de arroz, 2 patatas grandes, una cebolla, 2 tomates, hueso de jamón o ternera, 50 gramos de tocino, salsa de asado si es posible, aceite y sal. PREPARACIÓN:
Una vez fritos en la sartén la cebolla, cortada menudita, y los tomates, échense, en una olla con el agua suficiente, el arroz, las espinacas lavadas y cortadas a trozos y algunas patatas mondadas y cortadas a trocitos.

 Resulta mas sustancioso el potaje si se le puede añadir algún hueso de jamón o ternera, o también salsa del asado si se tuviera a mano. Añadir el trozo de tocino. Puede sustituirse las espinacas por acelgas, si se prefiere. Todo junto ha de hervir hasta que el arroz está cocido.
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