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Receta PULPOS A LA CANTABRICA

INGREDIENTES:
Medio kilo de pulpos pequeños y tiernos, 1 cebolla, 2 ajos,1 vaso de vino blanca, perejil, vinagre, aceite y sal. PREPARACIÓN: Una vez completamente limpios, se saltean los pulpos en una sartén con aceite abundante, en la que previamente se habrá sofrito cebolla y ajos bien trinchados, lo mismo que el perejil. Se le añade luego vino blanco y unas gotas de vinagre. Es un plato rápido.
Los pulpos han de ser fresquísimos.
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