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Receta RELLENO DE VIGILIA PARA RAVIOLI

INGREDIENTES:
150 gramos de filetes de lenguado, merluza o congrio, 25 de setas, 25 de trufas, dos huevos duros, sal y pimienta. PREPARACIÓN:
Se cuece el pescado y se pica muy finamente. A continuación se pican también los huevos, las setas y las trufas. Se rehoga toda junto con mantequilla y se sazona con sal y pimienta. Se deja enfriar. A continuación ya se pueden rellenar los raviolis.
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