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| INGREDIENTES:
200 gramos de jamón, cortado a lonchas muy
delgadas, 200 de foie-gras, 200 de gelatina y una lechuga
o escarola.
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PREPARACIÓN: Se untan con foie-gras las lonchas de jamón y se enrollan, colocándose ordenadamente en un molde y cubriéndose
con gelatina. Se pone el molde sobre hielo por espacio
de dos o tres horas y se sirve sobre una fuente redonda, adornada con lechuga o escarola.
