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Receta ROLLOS DE JAMON CON GELATINA

INGREDIENTES:
200 gramos de jamón, cortado a lonchas muy delgadas, 200 de foie-gras, 200 de gelatina y una lechuga o escarola.
PREPARACIÓN: Se untan con foie-gras las lonchas de jamón y se enrollan, colocándose ordenadamente en un molde y cubriéndose con gelatina. Se pone el molde sobre hielo por espacio de dos o tres horas y se sirve sobre una fuente redonda, adornada con lechuga o escarola.
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