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Receta ROLLOS SUIZOS DE TERNERA

INGREDIENTES:
200 gramos de ternera y 200 grs. de jamón cocidos de antemano; una cebolla, un poco de apio, un polvo de nuez moscada, media cucharada de salvia, sal, pimienta en polvo, una taza de arroz cocido y unas hojas de col. PREPARACIÓN:
Se pican la ternera, el jamón, la cebolla y el apio. Mezclado, después, todo junto, con los demás ingredientes, se divide en porciones que se van envolviendo en hojas de col, sujetándolas con hilos.

Cuando están todas, se cuecen con caldo por espacio de cuarenta y cinco minutos, se quitan los hilos y se colocan con simetría en una fuente para servirlos.
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