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Receta SALPICON DE AVE

INGREDIENTES:
Pollo, gallina o cualquier ave hervida, patatas, zanahorias, guisantes, huevos todo hervido previamente, le- chuga aceite, vinagre, sal y mostaza. PREPARACIÓN:
Se corta en tiritas la carne del ave y se juntan las verduras cocidas y los huevos, partidas también a trozos, condimentarlo con la sal, el aceite, el vinagre y la mostaza y ponerlo en un molde para darle buena forma, desmoldarlo y verterlo sobre una fuente con la lechuga alrededor. Se sirve frío.
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