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Receta SALSA DE QUESO

INGREDIENTES:
70 gramos de queso, media cucharadita de mostaza y salsa bechamel, sal y pimienta blanca. Si se quiere, una cucharadita de setas frescas o en conserva. PREPARACIÓN:
Se prepara una buena salsa bechamel, se le añade mostaza y se mezclan bien ambas cosas. A continuación, se agrega el queso rallado (el de Gruyere es el más indicado) y se remueve, estando la cacerola al fuego, hasta que el queso se haya derretida.
Se sazona entonces con sal y un poquitín de pimienta blanca. Esta salsa resulta más sabrosa aún, añadiéndole las setas, cortadas a pedacitos.
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