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Receta SALSA ESPAÑOLA PARA CARNES

INGREDIENTES:
2 huesos de ternera, uno de jamón, un ajo, una cebolla no muy grande, una hoja de laurel, perejil y oregano. Manteca. PREPARACIÓN:
Se cuecen los huesos de ternera y jamón en agua salada. Por otra parte, se rehogan en una cacerola, con manteca, el ajo, la cebolla, perejil bien picado, el laurel y una pizca de orégano.
Cuando están bien rehogados, se agrega el caldo de los huesos, dejando que cueza un poco. Se sirve, echándole sobre el pollo, la carne o caza asados.
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