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Receta SALSA IMPERIAL

INGREDIENTES:
Una tacita de vinagre, una de caldo, dos de vino blanco, un limón, un clavo de especia, sal, pimienta, tomillo y una hoja de laurel. PREPARACIÓN:
Se ponen en una cacerola, en infusión al calor, y durante unas diez horas, el vinagre, el caldo y el vino; se añade la sal, la pimienta, el tornillo, el laurel y el jugo de limón.
Al cabo de las diez horas, se pasa por un colador fino y se guarda en una botella. Tiene la ventaja de conservarse mucho tiempo y acompaña toda clase de carnes, aves, pescados, fiambres, etc.
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