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Receta SALSA PESCADORA

INGREDIENTES: Y PREPARACIÓN:
Muy indicada para acompañar pescados hervidos o fritos, huevos duros o judías verdes. Se machacan en el mortero unas cuantas almendras peladas y ajos mondados.
Cuando están bien deshechos, se agrega un poco de miga de pan remojado en agua y vinagre, agregando después, poco a poco, aceite crudo y trabajando la mezcla como una mahonesa hasta conseguir una pasta que se aclara con unas cucharadas de agua.
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