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Receta SALSA PICANTE CON GUINDILLA

INGREDIENTES:
Una tacita de vinagre, una guindilla, una hoja de laurel, caldo, pimienta, tomillo y sal. PREPARACIÓN:
Se echa el vinagre en una cacerola con la hoja de laurel, la guindilla, la pimienta y el tornillo. Se acerca la cacerola a la lumbre, se hace reducir la salsa a la mitad y se agrega entonces un poco de caldo, dejándolo espesar hasta obtener una papilla clara que se sazona.
Se cuela y se sirve con pescados u otras Viandas poco sabrosas.
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