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| INGREDIENTES:
4 sesos de cordero, pimientos rojos |
PREPARACIÓN: La presentación cle este plato es de mucho efecto. Hervidos
los sesos v fríos, se cortan a rodajas y se colocan en una fuente,
cubriéndolos con una mahonesa. Luego se colocan encima unas
tiras grandes de pimientos rojos asados, de modo que forme
la bandera española.
Se rodea la fuente con rebanaditas de pepinillos y alcaparras
