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Receta SOLOMILLO CON SETAS

INGREDIENTES:
Una chuleta grande, 150 gramos de setas, una cucharada de harina mantequilla, l taza de caldo, sal y aceite. PREPARACIÓN:
Se fríe la chuleta, se saca de la sartén y a continuación se prepara en ésta una salsa, que se hace con la harina, a la que se incorpora un pedazo de mantequilla.

Cuando la mezcla adquiere un color dorado, se añade el caldo caliente (o agua) y se sigue revolviendo hasta que la salsa está bien ligada echándole la sal suficiente.

 Se vuelve a poner la carne en la sartén, se tapa y se deja cocer lentamente un par de horas. Media hora antes de servirlo, se añaden las setas cortadas a pedazos.
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