Receta SOLOMILLO A LA AMERICANA | Cocina Fácil | La Wikipedia de la Cocina -->

Receta SOLOMILLO A LA AMERICANA

INGREDIENTES:PARA SEIS PERSONAS
6 hermosos bistecs de solomillo, 6 huevos. 6 rebanaditas de pan del tamaño de los bistecs, limón, mantequilla, aceite y sal. PREPARACIÓN:
Se ponen en manteca de cerdo (mezclada con aceite si se quiere) los bistecs que serán tiernos. A continuación se fríen otras tantas rebanaditas de pan (esta vez en aceite).

Luego se fríen los huevos, dándoles vueltas en la sartén como a un buñuelo. Se toma una fuente y se colocan en el fondo los discos de pan.

Se cubren con los bistecs, se rocían éstos con mantequilla derretida y unas gotas de limón y finalmente se rematan con un huevo. Ha de servirse todo bien caliente.
>

La wikipedia de la COCINA