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Receta SOPA DE ALBONDIGAS CON SEMOLA

INGREDIENTES:
4 cucharadas de sémola, 100 gramos de jamón , un huevo, pan rallado, pan frito y caldo del cocido. PREPARACIÓN:
Se pica finamente un trozo de jamón, friéndolo y poniéndole luego unas cucharadas de sémola, así como caldo del cocido.
Se deja cocer hasta que quede hecho una masa como para croquetas, que se extenderá en una fuente y se dejara enfriar.
 Después con esta pasta se hacen bolitas pequeñas, que se rebozan en pan, huevo y se fríen, poniéndolas, por último, en la sopera con cuadraditos de pan frito; se vierte el caldo encima y se sirve.
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